Tartare de tomates au thon
Pour 4 personnes :
8 tomates
325g de thon au naturel
huile d'olive
sel, poivre, ciboulette
mayonnaise
Couper les tomates en petits dés
Egouttez-les pour enlever le trop-plein de jus.
Mélangez les tomates avec l' huile d'olive, saler.
Mettre dans des petits ramequins en tassant bien,
ou utiliser les petits cercles en inox idéal pour les tartares ou "purée".
Mettre au frais 1 heure.
Mélanger le thon avec la mayonnaise. Couper la ciboulette. La rajouter au mélange.
Démoulez les ramequins au centre de l'assiette, former une "boule" avec le mélange à base de thon et la déposer délicatement sur le tartare de tomates.