Boulettes de viande à la menthe et aux graines de sésame

Alors j'ai eu cette recette par mon frère, il n'était pas indiqué à combien de personnes correspondent les quantités notées. Pour ma part, avec 300g de viande hachée (2 steaks font aussi l'affaire) je fais environ 10 boulettes. Ca peut parraitre beaucoup mais après ça ne fait que 150g de viande par personne donc une proportion normale !!

De toute façon, il est toujours possible de congeler les boulettes (une fois cuite) et de manger les boulettes restantes une autre fois.

Trève de blabla, la recette !!! :

Préparation 15min – Cuisson 12 min

-      1kg de viande hachée

-      1 botte de menthe fraiche

-      1 oignon

-      100g de graine de sésame

-      1 c à c de sel

-      1 c à c de paprika

-      2 c à s d’huile d’olive

Lavez et coupez finement les feuilles de menthe, épluchez et hachez l’oignon.

Dans une poêle, faites griller les gaines de sésame 3 à 4 min à feu vif. Bien remuer pour ne pas les bruler.

Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l’oignon, la menthe, le sel , le paprika, les graines de sésame. Surtout bien mélanger à la main. Former des boulettes (environ la taille de la paume de la main).

Dans une poêle, mettre l’huile, une fois chaude y cuire les boulettes. Bien les retourner sur toutes les faces pour que la boulette soient bien cuite.