Top articles
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Petit Salé
Bonsoir à tous ! En ces temps d'hiver et de froid comme il est agréable de manger un bon repas chaud et mijotté !! Il y a pleins de plats mijotté que j'adore comme un bon boeuf bourguigon ou encore un bon bouillon de langue, mais pas facile de cuisiner...
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Samoussa ricotta saumon
Pour 4 personnes : 8 a 10 feuilles de brick (je vous conseille d'en prendre des carrés plutot que ronde) 125g de ricotta 1 à 2 cuillère à soupe de crème fraiche ciboulette 3 tranches de saumon sel, poivre Couper en 2 chaque feuille de brick. Mélanger...
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Cassolette de crevettes
Pour 4 personnes : 200g de crevettes décortiquées 20cl de crème liquide 1 oignon 1boite de champignons de paris 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 pointe de couteau de curcuma 1 pointe de couteau d'ail en poudre 1 pointe de couteau de cumin en poudre...
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Tortilla !!
Ingrédients pour 4 : 6 oeufs 750 g de pommes de terre 2 oignons frais hachés 25 cl d'huile d'olive persil Sel, poivre Préparez les pommes de terre et les oignons : Lavez, pelez et coupez les pommes de terre en petits dés. Faire frire les pommes de terres...
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Pizza Margharita à ma façon
Pour 4 personnes : - 1 pâte à pizza - 2 boules de mozzarella - environ 1 c à s de pesto pour la sauce tomate : - 1 oignon - 1 boite de tomate pelée - 2 boites de concentré de tomate - basilic, - sel - 1 pincée de sucre - olives noires, origan Préparer...
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Pizza reine
Pour 4 personnes : - 1 pâte à pizza - 2 boules de mozzarella - environ 200g de jambon (en tranche, en allumette ou en dés) - 1 boite de champignons pour la sauce tomate : - 1 oignon - 1 boite de tomate pelée - 2 boites de concentré de tomate - basilic,...
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Cuillérées apéritives poivron et chèvre
Recette trouvées via le site www.linternaute.com Moi personnellement je ne suis pas fan du tout du fromage de chèvre mais quand on mélange la purée de poivron avec le côté chèvre c'est vraiment bon. La douceur et le parfum du poivron corrige le goût fort...
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Brunch !
Trop tard pour petit-déjeuner et trop tôt pour déjeuner... Que faire ? Brunchez !! Voilà un concept qui, me semble-t-il, vient d'Angleterre. C'est la contraction de breakfast (petit déj pour ls non anglophone!!) et lunch (repas). Je ne suis pas très sucré...
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Houmous
Une petite recette d'origine libanaise légère pour l'apéro au lieu des traditionnels chips ! Pour 6 personne(s) - 1 boite de pois chiche ou pois chiche à faire tremper soi même (environ 400g) - 1 trait de jus de citron jaune - Sel - 2 c à s d'huile d'olive...
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Guacamole
Ingrédients : - 4 avocats - 1 oignon - 1 tomate - 1/2 poivron Ecraser les avocats à la fourchette et mixer les autres ingrédients. Mélanger tous les ingrédients, saler, poivrer. Réserver au frais 1h. Laisser le noyaux pour éviter que le guacamole noircisse...
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Rizotto au chorizo
Pour 3 gourmands 200 gr de riz arborio 1 litre de bouillon de légumes 1 poivron rouge Chorizo picante coupé en dés ou demi tranches d'1cm env 1 bel oignon 1 échalote Parmesan ( autant que vous le voulez) 15 gr de beurre, huile d'olive Sel, poivre et piment...
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Crème au chocolat de Cyril Lignac
Je l'ai pas encore testé mais ça m'a l'air succulent ! Pour 4 personnes : 150g de chocolat noir 10cl d'eau 70g de sucre 25cl de crème liquide 2 jaunes d'oeufs Faire fondre le chocolat au bain marie. Y ajouter la crème liquide et les jaunes d'oeufs. Dans...
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Poulet au garam massala
Originaire du nord de l'Inde est composé de coriandre, poivre noir, cardamome, clou de girofle, canelle, noix de muscade et cumin. Vous pouvez le trouver facilement au rayon épice de votre hypermarché. Conseil d'utilisation : Ajouté en fin de cuisson,...
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Verrine fraicheur
Verrines réalisées à Noël, je conseillèrai d'asaisonner un peu les crevettes mais je ne sais pas encore avec quoi en plus, pourquoi pas de la coriandre. Ainsi qu'un peu de piment dans l'avocat pour relever le tout et faire une espèce de guacamole. Après...
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Verrines légères
Terminer une repas en légèreté n'est pas toujours facile ! Avec ce dessert qui nécessite peu de préparation c'est possible ! La découverte de ce dessert : la ricotta ! Ce fromage est très léger (11% de matière grasse sur le produit fini) frais et avec...
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Fajitas !!
Qu'est-ce que j'adore manger ça ! C'est un véritable régal ! Alors je n'ai pas de recette de tortillas maison ou de sauce mexicaine déjà testé moi-même j'utilise des kits déjà préparés j'avouue !! Les "vrais" fajitas c'est avec du poulet mais bon !! Pour...
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Naan
Ce pain indien est juste divin en plus 0 calories c'est cro cro bonn !! lool Ingrédients (pour 4pers): 300 g de farine 1 yaourt nature 1 pincée de sel 1 c à c de sucre 2 c à s de beurre fondu 3/4 c à c de levure 1 pot de lait ( prendre le pot de yaourt...
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Glace "suprise"
J'ai vu cette recette dans "un diner presque parfait" (oui encore !!) et ça a éveillé ma curiosité puisque l'ingrédient surprise de cette recette est quelquechose que j'utilise beaucoup ) savoir l'huile d'olive !!! Beurk de l'huile d'olive dans une glace...
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Salade chèvre et noix
Pour 4 personnes : 1 salade au choix (iceberg, laitue, frisée, roquette, feuilles de chêne...) 4 tranches de pain de campagne (ou 4 grandes coupées en deux) 1 chèvre frais 1 cuillere à soupe de miel 2 cuilleres à soupe de lardons fumés 200g de tomates...
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Cernes...
Ah les cernes ! Pas franchement sexy et pas toujours facile d'appliquer de l'anti-cerne ! Pour ce problème, la cuisine ou plutot la nourriture peut une fois de plus nous aider. L'astuce : le thé vert ! Il vous faut - 25 cl d'eau minérale - 5 g. de thé...
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Pizza orientale
Pour 4 personnes : - 1 pâte à pizza - 1 poivron coupé en lamelle - environ 400g de viande hachée - 1 oignon émincé pour la sauce tomate : - 1 oignon - 1 boite de tomate pelée - 2 boites de concentré de tomate - basilic, - sel - 1 pincée de sucre - olives...
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Poulet thai curry coco
Alors voilà j'ai goûté cette recette dans un restaurant Thaïlandais et je me suis dit "c'est trop bon ! je veux pas attendre de retourner dans ce resto pour en remanger !" Donc voilà après avoir vu plusieurs recettes, j'ai décidé de tester celle-ci parce-qu'elle...
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Quiche provençale
Pour environ 4 personnes : - 1 pâte feuilletée - 1 grosse courgette - 1 boite de tomate pelée - 1 oignon émincé - environ 500g de viande hâchée - gruyère rapée, herbes de provence - huile d'olive, 1 petit gousse d'ail Couper la courgette en rondelle d'environ...
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Salade Nordique
C'est pas encore l'été mais quand il fait beau j'adore mangé des salades !! C'est bon et la plupart du temps diéthétique !! Alors voici quelques recettes de salades. Voici une première recette de salade au saumon (l'un des rares poissons que je prend...
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Verrine de saumon et ricotta
1 tranche de saumon fumé 2 cuillères à soupe de crème fraîche 3 cuillères à soupe de ricotta une vingtaine de brins de ciboulette 5 branches d' aneth 1/4 de jus de citron Détaillez en lamelles puis en petits rectangles le saumon fumé. Ciselez la ciboulette...