Crème au chocolat de Cyril Lignac
Je l'ai pas encore testé mais ça m'a l'air succulent !
Pour 4 personnes :
150g de chocolat noir
10cl d'eau
70g de sucre
25cl de crème liquide
2 jaunes d'oeufs
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Y ajouter la crème liquide et les jaunes d'oeufs.
Dans une autre casserole, verser le sucre et l'eau, faire chauffer 4 à 5 minutes.
Laisser refroidir puis mélanger le sirop au chocolat.
Verser dans des petits ramequins et réserver au frais au moins 4h.
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