C'est d'la boulette !!

Ingrédients pour une dizaine de boulettes (3 personnes):

-      400 g d'haché de viande (j'ai pris 1 mélange porc/boeuf)

-      2 jaunes d'oeufs

-      Ail

-      Persil

-      1 oignon finement émincé

-      Herbes de Provence

-      Chapelure (j'ai mixé du pain rassi)

-      Sel, poivre

 Hacher ail, persil et oignons ensemble

 Ajouter les œufs dans un saladier.

 Battre les œufs et y ajouter la viande

 Mélanger le tout à la main

Ajouter les herbes de Provence

 Ajouter le mélange ail, persil, oignons

Former les boulettes et les rouler dans la chapelure

Les faire frire à la poêle (pour que ce soit moins gras utiliser une poële anti-adhésive, la mettre sur feu vif et y frotter 1 essuis-tout trempé dans l'huile d'olive)

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