Houmous
Une petite recette d'origine libanaise légère pour l'apéro au lieu des traditionnels chips !
Pour 6 personne(s)
- 1 boite de pois chiche ou pois chiche à faire tremper soi même (environ 400g)
- 1 trait de jus de citron jaune
- Sel
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de pâte de sésame (tahiné) n'en ayant pas j'ai mis 1 c à s de graines de sésame
- 3 gousse d'ail
- cumin
- paprika (facultatif)
- Rincer les pois chiches à l'eau froide et les égouter
(si vous les avez pris en sacher il faut les laisser tremper toute la nuit, tous est indiqué sur le sachet)
- Mettre dans un mixeur les pois chiche, l'ail et les graines de sésame.
Ajouter l'huile, le citron, les épices et le sel. Mélanger avec une cuillère en bois.
Vous devez obtenir une pâte épaisse et tartinable.
- Réserver au frais !
Tartinez sur du pain.
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