Verrine fraicheur
Verrines réalisées à Noël, je conseillèrai d'asaisonner un peu les crevettes mais je ne sais pas encore avec quoi en plus, pourquoi pas de la coriandre. Ainsi qu'un peu de piment dans l'avocat pour relever le tout et faire une espèce de guacamole.
Après c'est selon les goûts, voici la recette de base :
Pour 4 personne(s)
1 avocat
250 ml de creme liquide
le jus de 2 citron
une boite de crevette décortiquées
quelques feuilles de menthe pour la décoration (moi j'ai mis du persil)
sel poivre
mixez l'avocat avec un peu de jus de citron pour eviter que cela noirisse et assaisonnez le mélange.
monter la crème liquide bien froide en chantilly et aromatisez au citron.
dressez les verrines en commençant par l'avocat puis les crevette et enfin la chantilly au citron. Décorez avec une feuille de menthe et servez frais
