Voila l'été, voilà l'été, voila l'été ehhh ehhh !!

Bonsoir à tous !

Voilà un petit moment que je n'ai plus écrit d'articles pour faute de temps mais voilà je m'y remets !

C'est bientôt l'été, le beau temps et l'envie de cuisiner que j'avais un peu perdu me reprend donc pour les prochain articles voici différentes recettes fraiches et légères pour se régaler sans culpabiliser !!

Personnellement je trouve que peu de recettes légères sont vraiment goûteuses mais je vous fait part de celles que j'ai sélectionné en espérant qu'elles vous plaisent !! Et si vous avez des recettes sympas je suis preneuse.

Voici une première recette estivale :

BROCHETTES DE POISSON EN PAPILLOTE

Pour 2 :

2 filets de poissons blanc (colin, cabillaud, etc.. moi j'ai pri du fletan) d'environ 150g chacun

2 tomates (que je n'avais pas à ce moment là !!)

1 oignon finement émincée

1 càc de curry

sel, poivre

jus de citron

1 poivron (rouge, jaune, vert orange c'est selon vos goûts)

4 pics à brochettes

Faire préchauffer le four 15 min à 180°.

Pendant ce temps, couper chaque filet dans la longueur afin d'en fair 2 parties égales.

Puis couper chaque morceaux obtenus dans la largeur pour obtenir environ 5 gros dés de poissons.

Faire de même avec le poivron après l'avoir lavé et épépiné. Couper la tomate en rondelles

Réaliser les brochettes en enfilant sur les pics un morceau de poivron puis un bout de brochettes (chaque brochette contenant entre 4 et 5 morceaux de poissons).

Prendre deux morceaux distincts de papier aluminium (les prévoir assez grand afin de pouvoir les refermer pour créer la papillote) et y disposer les rondelles de tomates.

Une fois les brochettes réalisés les disposer deux par deux sur  chaque morceaux de papier alu.

Ajouter le curry, l'oignon émincé,un filet de jus de citron, saler, poivrer. Refermer la papillote et enfourner pour environ 10 minutes, 12 maximum. Attention au delà le poisson devient sec et perd de sa saveur.

 Pour l'accompagner vous pouvez ajouter du riz blanc, des courgettes asaisonnées à l'huile d'olive et ail ou si vous réaliser comme moi cette recette à 22h00 des pâtes !!