Glace au spéculos
J'ai vu cette recette dans l'émission "un diner presque parfait", les invités ayant tous aimé, j'ai décidé de tester à mon tour... et j'ai bien compri pourquoi ils ont tous adoré !! Une glace au goût de biscuit miam !Durée de préparation : 15min
Ingrédients :
- 4 œufs
- 80 g de sucre semoule
- 20 cl de crème fraîche liquide entière
- 15 spéculoos
1) Battre les blancs en neige.
2) Monter la chantilly avec la crème fraîche entière.
3) Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs jusqu'à blanchissement. Incorporer la chantilly. Ajouter ce mélange aux blancs en neige.
4) Mixer grossièrement les spéculos et les ajouter à la préparation en mélangeant délicatement. Verser la préparation dans un moule et placer au congélateur pour au moins 3h.
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