Rochers à la noix de coco

Noix de coco quand tu nous tiens !!! J'apprécie beaucoup cette recette parce-que avec 3 fois rien il est possible de faire de bons petits gâteaux, idéal quand des invités viennent à l'improviste...!

Pour cette recette, j'ai diminué la quantité de sucre car la quantité de base est, selon moi, beaucoup trop importante ; par contre, j'ai augmenté celle de coco pour compenser... =)


Pour environ 4 personnes :
- 300g de noix de coco (au lieu de 250)
- 3 oeufs
- 120g de sucre (au lieu de 180)



Battre le jaune d'oeuf avec le sucre et la noix de coco.
Battre les blancs en neigne. Les incorporer délicatement au précédent mélange.

Disposer sur du papier sulfurisé (ou du papier allu huilé) des petits tas de pâtes, bien espacé pour qu'ils ne se collent pas entre eux.

Cuire au four à feu doux (160-180°) pendant 20 minutes.